具体步骤：
1. 在番茄的顶部切一个小十字形口，不要切太深，只需切破皮即可。
2. 把番茄放入沸水中煮约15秒钟，直到皮开始裂开。
3. 用钳子或勺子将番茄捞出，放入冷水中浸泡一会儿，以便更容易剥皮。
4. 把剥好皮的番茄放入密封袋中，将其放入冰箱冷冻室中冷冻至少2个小时，或者过夜。
5. 取出冷冻的番茄，用手或刀子轻轻地剥去番茄的皮，如果皮不容易剥离，可以再次放入沸水中煮一会儿。
6. 剥完皮的番茄可以切成块或切成片，用于烹饪或制作沙拉等菜肴。
注意事项：
1. 冷冻法去皮需要时间，需要提前计划好。
2. 冷冻的番茄可以保存较长时间，但是口感可能会受到影响。
3. 剥皮时要轻柔，以免损坏番茄的肉质。
