近年来，有不少研究表明，辣椒对身体有诸多益处，比如，防止肥胖和高血压、降低糖尿病风险、延长寿命。
12月8日，一项汇总分析进一步证实，经常吃辣椒，可显著降低死亡、心血管死亡和癌症死亡风险。
分析显示，与很少吃或不吃辣椒的人相比，经常吃辣椒的人死亡、心血管死亡、癌症死亡风险分别降低了13%、17%、8%。
不过，研究者指出，各研究中辣椒的食用方法和摄入量存在较大差异，因此，基于目前的文献，很难推荐辣椒的最佳食用方式和摄入量。
作者指出，辣椒降低死亡风险的潜在机制包括：抗炎作用、抗氧化作用、抗菌作用、减重、调节血压等。
辣椒中含有的辣椒素可能是带来健康获益的重要成分，辣椒中辣椒素的含量与其获益程度相关。辣椒中辣椒素的含量高于甜椒，因此带来的获益更大。
该汇总分析共纳入4项研究，涉及中国、伊朗、意大利、美国的研究，共纳入57万余名18~79岁的成人，其中45.4%的人经常吃辣椒。
该研究中涉及的辣椒包括红辣椒、黑胡椒、新鲜辣椒、辣椒酱或辣椒油；吃辣椒的频率包括每周至少1次、每周2次至4次以上、每个月至少1次。
