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1、 材料：羊蛋2个、红椒50克、青椒50克、洋葱50克、蒜苗3株、香菇5朵、蒜头5个；羊蛋洗净切片，加入适量淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精，抓匀腌制10分钟；红辣椒、青椒、洋葱、香菇、大蒜洗净切块，大蒜茎叶切段备用；锅内加入适量食物，加热；大火烧热锅，倒入红辣椒、青椒、洋葱、蘑菇、大蒜和大蒜根，炒香；然后加入切片的羊蛋继续煎3-5分钟左右。
2、捞出汤汁，加入蒜叶，炒熟。
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