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1、 1.减肥瘦身：土豆热量低，个头大，富含膳食纤维，吃后容易产生饱腹感，是理想的减肥食品；
2、 2.抗癌抗衰老：番茄中含有的番茄红素具有独特的抗氧化作用，能清除体内自由基，预防心血管疾病的发生。西红柿中还含有抗癌、抗衰老的谷胱甘肽，能清除体内有毒物质，恢复器官的正常功能，延缓衰老；
3、 3.治疗高血压：土豆还含有丰富的矿物质，钙、磷、钾含量很高，尤其是钾，在蔬菜中名列前茅。钾离子有助于预防高血压。
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