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1、 在25摄氏度的室温下,小苏打的溶解度是每100克水中有10或35克。
2、碳酸氢钠:碳酸氢钠是白色晶体或不透明单斜晶系的细晶,别称“小苏打”、“碳酸氢钠”、“酸性碳酸钠”、“曹操”,比重2、15;无臭,有咸味,溶于水,微溶于乙醇;水溶液因水解呈微碱性,常温下稳定,加热时易分解,50摄氏度以上逐渐分解,440摄氏度时完全失去二氧化碳,在干燥空气中不变,在潮湿空气中缓慢分解。
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