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1、 挑选榴莲时，用两个手指按住榴莲壳上的刺。如果榴莲的刺能很容易捏在一起，证明榴莲成熟了。如果榴莲的刺是硬的，证明榴莲没有成熟。买回来后需要等一段时间才能吃。
2、 买榴莲的时候一般会买一个大的榴莲，形状也不特别，因为一般的榴莲里面都不是满满的果肉。买榴莲的时候，要选择个头大、形状奇特的榴莲。这种榴莲里面的果肉自由生长，不仅味道更好而且果肉饱满。
3、 如果你买的时候榴莲的壳已经开始裂开了，证明榴莲已经熟了，可以直接吃了，但是开口越大越好。建议买的时候买刚裂开的榴莲。这种榴莲是刚成熟的新鲜榴莲，开口太大的榴莲容易腐败。
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