道山功夫黄酒以鄂西山区的三寸糯及自然山泉为原材料,道山功夫独制酿酒工艺,只有在本地特定的气候中,才能酿制出独特的珍贵佳品.采用独特的“粮粬药共酵”酿造工艺,形成了一套独特的保证黄酒品质的曲药配伍、原料选定、工艺流程标准。
